FOOD GARAGE 2017

FOODGARAGE 2017

HIER KÖNNT IHR DIE THEMEN DER FOODGARAGE 2017 NOCH EINMAL SEHEN! MIT NUR EINEM KLICK AUF DEIN LIEBLINGSTHEMA ERHÄLTST DU NOCH MEHR INSIDER INFORMATIONEN

DESSERT WHISTLEBLOWER

Ein Dessert ist krönender Abschluss eines jeden Menüs, aber nur selten verrät ein Magier seine Tricks: Wir sind da anders. Freut euch auf Tricks aus der Zauberkiste eines Pâtissier-Whistleblowers. Einfach, schnell, sensationell.

MCD - MOVIE CAR DINER

Zu zweit ins Autokino ist Oldschool! Movie Car Diner bedeutet einen tollen Kultfilm mit passendem Menü und zu zweit ungestört den Cocktail aus der eigenen Bar geniessen - wo auch sonst! Mit allen Sinnen genießen: Yeah Baby - be my Valentine!

GOURMÄLDE

Van Gogh, Rembrant und Picasso hatten etwas gemeinsam:

Sie konnten nicht kochen! Kochkunst an die Leinwand gebracht und Kunst-Event am Tisch.

EXPRESSO COOKING

Espresso ist schnell und stark. Ohne Crema und viel aromatischer geht es beim eXpresso Cooking aus der Espressokanne zu. Alles andere ist kalter Kaffee.

VAPORIZED DEUTSCHLANDPREMIERE

Vom "Aroma-Pillow" bis zur "Duft-Aura am Tisch". Essen berührt die Sinne intensiver mit Luft und Liebe ...

MY FOOD DESIGNER WELTNEUHEIT

Aroma, Geschmack und Kulinarik lässt sich berechnen - und zwar auf Ansage. Der Taste-ChatBot hilft Dir dabei und macht Dir Vorschläge für Deine neue Geschmacks-Kombination.

TIDY UP FLATRATE

Hygienemanagement verbinden wohl die wenigsten mit den Worten "kinderleicht" und "blitzschnell". Wir zeigen euch eine Möglichkeit wie ihr alles miteinander verbinden und euch so auf die wirklich spannenden Aufgaben konzentrieren könnt.

VEGAN PATRON

"Geiler Geschmack braucht kein Fleisch!" - Frei nach diesem Motto zeigt euch Björn Moschinski mit spannenden Rezepten wie ihr vegane Gäste ohne großen Aufwand glücklich macht.

VERTICAL FARMING WELTNEUHEIT

Dein Bauernhof ist im Nebenraum.

Züchte und ernet selbst in Regalen.

COOK BOX TO GO

Ab jetzt bietest Du den Mise en place für Hobby Köche an, vermarktest Dein Signature-Dish als ToGo-Produkt oder Gäste nehmen abends schonmal Ihr Frühstück mit…. Präsentiert mit dem visuellen Bäääm-Effekt.

ROOKIE ENTERTAINMENT

Gäste der Zukunft sitzen heute ungern still am Tisch. Entertainment ist gefordert. So bitten kleine Gäste ihre Eltern Morgen wieder in dein Restaurant.

HAVANNA SKILLS

Tabak kann man rauchen, schnupfen …. oder essen und trinken! Jahrhunderte alter Genuss in eine andere Form gebracht.

BOX OF TRIXX DEUTSCHLANDPREMIERE

Entdecke den „Eat-able Balloon“ und das „Aroma-Pillow“ von Grant Achatz – wir zeigen wie es funktioniert.

VIRTUAL MENUCARD DEUTSCHLANDPREMIERE

Die Menü-Karte von Morgen wird nicht mehr gedruckt, sie wird projeziert. Blättern war gestern – heute ist der Tisch Dein „Touchscreen“.

TIFFIN

Mumbai ohne Tiffins wäre undenkbar. Was wir von Indern lernen können und wie „to go“ hochwertig geht...

EXTRA DRY

Neue Strukturen und Texturen erschaffen durch Trocknung - Geschmacksextraktion inklusive. Seid gespannt was wir so alles Trocknen wollen. Dörrobst war gestern ...

MENUEPUBLISHER

Speisekarten auf einfachste Art und Weise erstellen und automatisch publizieren. Per Mail, im Social Web oder auf Deiner Homepage.

FOTO MAKI

Bei aussergewöhnlichem Food-Designs zücken Gäste das Handy. Wir zeigen Bilderwelten in einem Reisröllchen…da wird jeder Gast sofort ein "Foto Maki".

SIMPLYBUY WELTNEUHEIT

Einkaufen war gestern. Die Beschaffung von morgen lässt Kopf und Hände frei für die wichtigen Dinge und erfordert nur noch Deine Stimme.

FOOD CUSTOMIZING DEUTSCHLANDPREMIERE

Customizing in Höchstform. Kaffee mit dem Portrait des Gastes oder ein Dessert mit dem Logo des Gastronomen oder….

FERMENTATION

Das Verfahren ist uralt….und dennoch kann es nicht jeder. Der Fermentations-Papst himself zeigt wie es geht und was man daraus machen kann.

MASTERMINDS

Ein Erfolgsrezept für die Selbstständigkeit wünscht sich wohl jeder Gastronom. Bei der HGS könnt ihr es selbst entwickeln.

... freu dich auf noch mehr Inspirationen auf der Food Rebel Convention!

FOOD REBEL . NEW RULES . DIFFERENT LEAGUE .

THE LEAGUE OF EXTRAORDINARY CHEFS